2018渔业周·渔博会将于下月1日~3日举办，同期举办第四届福州鱼丸节。日前，记者来到参展企业之一福州旭煌食品公司，感受鱼丸、虾饺等鱼糜制品的生产加工过程。据悉，该公司的鱼糜制品经过美国FDA（食品药品监督管理局）验证，已成功打入美国、日本、南非、澳大利亚等国市场。

　　进入旭煌食品公司的鱼糜制品生产车间前，必须戴上口罩，穿好卫生服、雨靴，进行全方位消毒。“这是公司的特色产品——鱼皮虾饺，由于美国禁止肉类进口，因此饺子皮和馅全部用海鲜制造，而且还得手工包，机器做不来。”旭煌食品公司办公室主任李承兵告诉记者，无论是机器生产还是人工生产，做出口产品首先得保证食品安全。美国FDA也会定期派人到公司检查，确保出口该国的产品不出任何问题。

　　据悉，旭煌食品公司年销售额约1亿元，其中美国市场占比超过80%，绝大部分产品销往福建籍华人聚集地——纽约，该市五大华人超市均有售卖旭煌的鱼糜制品。目前，公司正积极拓展美国其他城市市场。

　　旭煌食品公司是我市10家“中国鱼丸之都核心企业”之一，产品除了鱼糜制品外，还有各类速冻海鲜和干货。作为出口型企业，该公司近年来积极参加波士顿水产品博览会、比利时布鲁塞尔世界水产品展、中国—东盟食品博览会等国际性展会，积极推广福州鱼丸等鱼糜制品，绝大部分销往海外华人聚集较多的国家。