5月15日至21日是第九届全民营养周，5月20日是中国学生营养日。昨日，省、市卫健委联合相关部门在榕城举办福建省2023年全民营养周暨“5·20”中国学生营养日系列活动启动仪式。我省首批42家营养健康食堂（餐厅）公布并授牌，福州7家食堂（餐厅）入选。　　

　　省卫健委有关负责人介绍，在全省开展营养健康食堂（餐厅）试点工作，旨在引导餐饮业增强营养健康意识，提升营养健康服务水平；鼓励餐饮服务经营者实现以“三减”、合理膳食、杜绝浪费为目标的营养转型升级；实施餐饮食品营养标识，推广营养均衡配餐食谱和健康科学烹饪模式。今年全民营养周的主题是“合理膳食 食养是良医”，以倡导科学食养，推行减油、减盐、减糖为核心内容，广泛开展营养健康宣传活动。

　　福州7家单位入选我省营养健康食堂（餐厅），分别是：福建幼儿师范高等专科学校白马校区食堂、福建省老年医院职工食堂、福州职业技术学院二期一号食堂、福建省市场监督管理局职工食堂（五谷香餐厅）、福建经济学校第三食堂、四季西江月食养餐厅、福州博医汇中医门诊有限公司餐厅。

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　　高血压患者 食养有方法

　　高血压是以血压升高为主要特点的全身性疾病，是冠心病、脑卒中等心血管疾病、死亡的主要原因之一。高血压患病的危险因素多与不合理膳食相关，包括高钠、低钾膳食、过量饮酒等。

　　省疾控中心卫生检验检测所主管医师黄峥介绍，成人高血压患者日常食养应掌握5条原则：一是减钠增钾，饮食清淡。每人每日食盐摄入量应逐步降至5克以下，并适当增加富钾食物（如新鲜蔬菜、水果和豆类等）的摄入。二是合理膳食，科学食养。多吃膳食纤维丰富的蔬果，且深色蔬菜要占蔬菜总量的一半以上，蔬菜和水果不能替代；摄入适量谷类、薯类，适当补充蛋白质，限制糖的摄入。三是吃动平衡，健康体重，建议所有超重和肥胖高血压患者通过“管住嘴、迈开腿”进行减重。四是戒烟限酒，心理平衡。五是监测血压，自我管理。