为贯彻落实《福州市大气污染防治办法》，提升餐饮行业规范化管理水平，切实解决人民群众身边突出的环境问题，福州市人民政府坚持源头治理、常态检查、长效管理的工作原则，打造从源头管控到末端执法，从工作部署到责任落实的闭环式工作链条，全力守护好大气环境和人居环境，提高居民群众生活质量。 

  2023年12月，经市政府批准市生态环境局联合市市场监督管理局、市城市管理委员会、市商务局、市自然资源和规划局、市城乡建设局、市住房保障和房产管理局印发《福州市餐饮服务项目油烟污染联防联治工作机制（试行）》，强调落实属地主体责任，发挥相关职能部门的指导、监管和督促作用，强化工作协同，从餐饮业的准入、建设、管理等多个环节提出具体规定，为我市餐饮行业油烟污染防治及监督管理工作提供支撑，填补我市在餐饮油烟治理工作机制的空白，让源头准入真正落到实处。 

  2024年3月，市生态环境局印发《进一步加强六城区餐饮行业污染防治工作方案》，按照“综合治理、常态长效”总体要求，梳理三轮中央生态环保督察和省级生态环保督察中涉及餐饮行业污染投诉，加以总结分析。针对重点区域、重点商户、重点问题开展“回头看”检查，确保问题整改到位。大力度开展餐饮油烟专项治理行动，高标准规范餐饮油烟排放处理体系，减少城区餐饮油烟污染扰民问题，提高餐饮油烟污染投诉的办结率和满意率。 

  2024年3月，市生态环境保护综合执法支队召集各县（市）区执法大队业务骨干，就餐饮油烟污染防治工作展开培训和研讨，梳理问题、探求方法、破解瓶颈，找准工作的立足点和着力点，进一步提升全市生态环境执法人员在餐饮油烟污染整治工作中的业务能力。 

  下一步，市生态环境局将继续加强部门联动，共同围绕规划布局、经营主体设立、场所装修、食品经营许可、日常经营等环节抓好重点餐饮的油烟污染源头管控，实现全过程的服务、指导、监管。同时，开展全方位、多角度宣传，鼓励市民群众对餐饮服务单位油烟扰民问题进行监督、举报，营造更加美好的生活环境，让“烟火气”不扰“凡人心”。