蔡襄（1012～1067），字君谟，仙游县枫亭人。宋天圣八年（1030）中进士甲科，授漳州军事判官，后历任西京留守推官、馆阁校勘、秘书丞、集贤校理、知谏院兼知起居注等官职。景祐三年（1036）蔡襄作《四贤一不肖》诗，赞扬范仲淹、余靖、尹洙、欧阳修刚直不阿，抨击高若讷趋炎附势，直声震天下。蔡襄主张去邪恶，进贤才，支持推行“庆历新政”。庆历四年（1044）蔡襄以右正言、直史馆出知福州；庆历七年（1047），改福建路转运使。任职期间，修复莆田古丘塘、福州五陂塘水利，大片农田受益；让闽人自煎自贩海盐，分享盐利；减免丁口税，减轻人民负担；取缔巫医，择聪慧青年习医，为民治病。蔡襄还下令在福州12县古道旁遍栽松树（一说榕树）。从福州大义渡口至泉、漳间七百里路旁两侧，皆植松树。民间歌谣传颂：“夹道松，夹道松，问谁栽之？我蔡公。行人六月不知暑，千古万古摇清风！”皇祐三年（1051），蔡襄先后任起居舍人、知制诰、龙图阁直学士、知开封府等。嘉祐元年（1056），蔡襄再知福州。次年，又下令侯官、闽县、怀安3县兴修水利。闽县扩大东边护城河（即今晋安河）。蔡襄礼贤下士，劝学兴善。为纠正当时儒生沉溺雕琢之文的积弊，聘请宿儒周希孟、郑穆、陈烈等人，教授“明理尽性”的道学。还亲自至学舍执经讲授。嘉祐三年(1058年)，移知泉州。在泉州支持建造洛阳桥（又名万安桥），并亲自撰书《万安桥记》。嘉祐五年（1060）秋，蔡襄为翰林院学士，权三司使。治平二年（1065），出知杭州。后丁母忧回里，病逝家中，赠吏部侍郎。南宋初，追谥“忠惠”。蔡襄书法与苏轼、黄庭坚、米芾齐名。福州鼓山灵源洞和北郊苔泉有他题刻。所著《荔枝谱》，是世界上最早的一部果艺栽培学专著，所著《茶录》，是论述宋代茶文化的名著。译成英文、法文，传播国外。另有《端明集》（亦称《蔡忠惠集》）传世。

（本文摘自《福州市志》）