一、春　节

　　农历正月初一至初三日，古称履端、元旦，今谓春节，是一年中最隆重、假期最长的民间节日。黎明时分，各家敞开大门，焚香鸣炮，喜迎新春。这个节俗传统禁忌甚多，说第一句话，做第一件事，都讲究好彩头，以冀一年之平安。新年伊始，逢人第一句都要说“恭喜”、“发财”、“平安”等吉利话，对方也报以相应的好话。当日不扫地、不打水、不挑担、不劈柴、不洗衣、不洗澡、不理发、不说不吉利的话。全家起床后，便穿新衣服，或穿质地最好的衣着。早餐，有的吃太平面(线面、鸡肉、鸭蛋)，以祝太平、长寿；有的吃年糕(红糖粿)，以祝年年高升；有的老人吃素，祈求合家子孙一年平安。初一，小辈要向长辈拜年，长辈则给以压岁钱或糖果、桔子。

　　初一不出远门，初二、初三人们可以访亲拜友，互贺新年。正如清人吴继筠在《福州岁时竹枝词》中说的：“簇新衣服趋人前，礼数谦谦喜连连；路上相逢共作揖，发财恭喜贺新年。”这便是古时福州新正的景观。有出嫁女儿的人家，要办春酒，邀女儿、女婿及外孙回娘家饮宴团聚。水上船家(疍民)的妇女，头戴红花，蓝衫青裤，布底青鞋，结伴登岸，挨家串门，用福州话唱诗贺年：“姑嫂双双贺新年，红红伞灯挂厅前；好[米齐]好粿送奴去，金字牌板企(站立之意)门前。”“旧年过了又新年，生意兴隆赚大钱；恭喜发财平安过，送奴[米齐]粿过门前。”这叫“讨[米齐]诗”，又是贺年词，贺年讨[米齐]以示吉祥。春节期间，福州大街小巷，张灯结彩，火树银花，欢声笑语，到处呈现一派节日气氛。

　　中华人民共和国成立后，各级党政领导在节前或节日期间，持礼物到军烈属、离退休干部及老劳模等府第拜年。各有关部门组织春节游园、各界联欢会、文艺晚会等活动。那些有迷信色彩的旧俗逐渐消失。90年代初，大多数居家都安装电话，一般亲戚好友用电话互拜新年，减少节日交通拥挤。

　　初四清晨，家家户户，焚香“接神”，迎接灶君回銮视事。各行各业开假，放鞭炮，商店开门营业，工厂开工，机关开始上班。

二、元　宵

　　正月十五日，为元宵节，亦谓上元佳节。福州元宵花灯，始于汉代，至宋代被列为京都灯节的上品。《武林旧事》记述入京的福州灯采“纯用白玉，晃耀夺目，如清冰玉壶，爽澈心目。”福州的桔灯、菜头灯、莲花灯等，形态别致，色泽鲜艳，独具福州乡土生活气息，引人注目。

　　据王应山《闽大记》载：福州“沿门悬灯，通宵游赏，谓之灯市。”这一习俗，也始自宋代。其时家家户户，张灯悬门，十里灯街，红光辉映。州县官吏，每逢元宵，倡导大闹花灯，“官民同乐”。北宋元丰年间(1078～1085年)，刘瑾当福州太守，为了观赏花灯，下令挨家挨户捐灯十盏。郎官巷诗人陈烈，愤然在鼓楼挂上一盏诗灯：“富家一盏灯，太仓一粒粟；贫家一盏灯，父子相对哭。风流太守知不知?犹恨笙歌无妙曲。”从此，官府不再强令百姓捐灯。后来又有个太守田登，因“灯”与“登”谐音，为避他官讳，不许百姓说灯，在官府告示上不写“元宵放灯三天”，而写成“元宵放火三天”。这便是流传至今的“只许州官放火，不许百姓点灯”典故的由来。历代灯会时间也有变化：唐宋多为正月十四至十八日；元代朝廷不提倡大规模灯会；明代为十三至二十二日；清代为十三至十七日。民国后则无定规。

　　福州元宵不仅灯市辉煌，还有摆设鳌山，供人玩赏的。“春灯绝胜百花芳，元夕纷华盛福唐；银烛烧空排丽景，鳌山耸处现祥光。”此诗描绘昔日闽都灯市和鳌山的盛景。元宵城门开禁，鳌山向外开放，郊外人家入城观赏，人山人海，热闹非常。

　　从春节至元宵前夕，福州民间有送灯习俗。对出嫁之女，娘家例必送灯，“灯”与“丁”谐音，取添丁之意。第一年送“观音送子”灯，第二年如未生育，则送“天赐麟儿”灯、“孩子坐盆”灯，第三、四年如再未生养，便送“桔”灯，寓为“焦急”之意。生育后可送“状元骑马”灯、“天赐麒麟”灯等，直送到外甥16周岁为止。民间有首童谣：“正月元宵灯，外婆爱外甥(外孙)，送来红红桔子灯，吉利又添丁。”反映了外婆爱外孙的社会风尚。杨庆琛榕城之夕《竹枝词》云：“天赐麟儿绘彩缯，新娘房子霞光增，宵深欲把金钗卸，又报娘家来送灯。”此诗描绘当时送灯的盛况。

　　元宵闹花灯自初七开始，昔日福州南后街与南台台江汛专售纸制各种花灯。挑的有八角灯、球灯、西瓜灯；扛的有关刀灯、龙抢珠灯，后来还有飞机灯、战舰灯等；地上走的有猴骑绵羊灯、牧童骑牛灯、状元骑马灯；堂上挂的有宫灯、走马灯等。当时有首诗云：“华灯成市将元夕，色色精工费剪裁，几种寄供新岁玩，清光四壁照衔杯。”描出了福州灯市的盛况。

　　元宵之夜，有的乡镇街道游灯上街时，结合迎神赛会。迎神队伍中，多随有舞龙灯、高跷、舞狮、地下坪、陆地行舟等民间文艺活动。有的居家百姓见迎神过境，便举灯放炮，祈求合家平安。如今，元宵迎神已被禁止，送灯的习俗仍在一些老年人中流行。

三、拗　九

　　正月廿九日，俗称“拗九节”，也叫“孝顺节”，是福州特有的传统习俗。家家煮糖粥，加花生、红枣、桂圆干等佐料。

　　据说，这个习俗源自《目连》戏中的目连救母。目连探视关在地狱里的母亲，送进食物均被狱卒截留。后来，目连用荸荠、花生、桂圆、红枣等煮成米稀饭，再加上黑芝麻而送进去，狱卒问道：“这是何物?”目连答说：“拗垢粥。”福州方言“拗垢”就是肮脏的意思，狱卒信以为真，不屑一顾，其母才得以食。福州出嫁女子正月廿九必送拗九粥回娘家，表示孝顺父母。

　　福州人认为逢九的岁数是厄难的岁月，要吃太平面才能除灾消难。传说目连母亲入地狱时恰好是三十九岁。过去凡家人不论男女老少年纪逢明九或暗九的(九的倍数)。这一天均要吃太平面。出嫁女当父母逢九年龄除送拗九粥外，还要加上太平面和猪蹄肉等，为他们消除灾难。清叶梦君《孝粥》诗中说：“怀桔蒸梨意不同，一盂枣粟杂双方，年年报哺同乌鸟，此意榕城有古风。”可见福州传统习俗早有孝亲的风尚。

　　现在，已婚女送拗九粥、太平面给父母的优秀传统有的还继承下来。

四、清　明

　　清明，是福州民间的一个重要节日。每年春分过后15天，便是清明节。清明节日或前后，家家户户去郊外踏青，上山祭祖扫墓。扫墓又叫压纸，即为坟地锄草，在坟头压上钱纸，以示此墓有后人祭扫。如带供品亦极简单，光饼、豆腐、面点和菠菠粿，也叫清明粿，是福州特有的清明节供品。清明节前后，福州饮食店均有制售。富豪之家多有自行制造，但他们不用手工造型，而用木制的印模，内刻有氏族堂号，印制出的菠菠粿格外美观，并作为馈赠礼品分给亲朋好友。

　　扫墓归来，要折一松枝或柳条，插在家门口，表明本户已为祖先祭墓了。

　　中华人民共和国成立后，机关、团体、学校等在清明节前后组织干部、学生，部队组织战士到革命烈士陵墓祭扫、献花圈，以缅怀革命先烈。

五、端　午

　　端午，福州俗称五日节、五月节。因节日的家宴在中午，故谓端午节。相传是纪念爱国诗人屈原的节日。

　　端午节从初一开始，家家大扫除，悬蒲插艾于门前，用以驱邪消毒。端午节吃粽子、荷包，饮雄黄酒，燃雄黄炮。孩子穿新衣、挂香袋、缚红肚兜，口鼻涂雄黄，据说能免生疮疹，驱逐蛇蝎。

　　用过节餐后，各家携小孩到福州西湖、南台万寿桥、闽江两岸观看龙舟竞渡。初一至初五均有划龙舟，惟初五午后开展竞赛，争夺锦标，观者如潮。

　　如今，端午节的优秀传统习俗仍然继承，如大扫除，开展夏季卫生运动。龙舟竞渡列入水上体育运动项目，每年都有组织地开展活动。80年代末90年代初，福州龙舟还参加国际龙舟比赛，获得殊荣。

六、乞　巧

　　农历七月七夕，福州叫乞巧节，又称结缘节。七月七夕，是神话中牛郎织女鹊桥相会的时间。

　　七夕，妇女以七字为巧的象征，向天上银河织女乞巧时，陈列瓜果七盘，茶杯七口，焚香七柱，备针七根，丝线七色，先向织女星行七拜大礼，然后盘膝而坐，借着朦胧月色，赛穿针、比引线，谁穿引得又快又多，谁就得巧最多。宋梁克家《三山志》载：“彩楼乞巧知多少?直至更阑漏欲终。”这种习俗多是官府、富豪之家的小姐为之。民间则搞分豆结缘活动。家家户户煮蚕豆互相馈赠，啃豆谈天，消除前愆，促使家人和顺、亲友情深、邻里和睦。孩童学着分豆结缘，交指和好，童趣盎然。

七、中　元

　　农历七月十五日，俗称七月半、做半段。中元节，整个七月每一天均可活动。传说，目连为减轻其母罪孽，于是日邀十方僧众做盂兰会，以普渡超生其母。

　　中元节日，家家举行家祭活动。除一般供品外，还须焚烧纸衣，供给祖先鬼魂在阴间享用。

　　中元节正值早稻收成不久，节日活动具有庆丰收的意思，但其内容充溢迷信色彩，故有人把中元节称为鬼节。

　　中华人民共和国成立后，随着精神文明建设的开展，中元节的迷信活动早已废止。现在，有的村庄在七月半邀请剧团演戏或讲评话、伬唱等活动，有的邀请亲友吃喝一番，以示丰收喜悦。

八、中　秋

　　八月十五为中秋节，俗称团圆节。

　　中秋节吃月饼的由来，有一种说法是：元朝末年，蒙古贵族统治者为了巩固其统治，不准民间使用铁制的武器，规定十家合用一把菜刀，统治者无恶不作，百姓恨之入骨。高邮张士诚暗中串联，在月饼里夹一起义的小字条，到中秋之夜，家家掰开月饼，看见传单，纷纷夺取菜刀，举行反抗元朝统治者的起义。从此，人们每到中秋节，就要吃月饼，以纪念这一人民群众的斗争节日。

　　中秋节俗，福州人家备供品，烧纸衣，以祭祖先。夜设家宴，举家欢聚，饮酒赏月。这个节日，民间还有尊老爱幼的习俗，晚辈馈赠大月饼(即礼饼)给长辈，长辈则馈赠小月饼给晚辈，在节日互表良好祝愿。中秋节俗，按《福建通志·风俗志》记载，闽都各地略有不同。福州城内“中秋士女登乌石山进香，夜燃神光塔灯，是夜妇女连臂出游，谓‘走百病’”；永泰县“中秋望月，绅士祝魁星”；闽清县“中秋造月饼，设酒赏月，食栗与芋，童子备[米时]粿,用瓦片砌塔相拜祝”；《长乐县志》述“中秋从略，各家不过具饮而已。”

　　中秋“摆塔”，是节日的一大乐趣。农家儿拾瓦片，砌瓦塔，至夜以柴点燃，火光四照，盘诗赏月，互相娱乐。城内人们购泥塑或陶瓷铸就的人物形象，有《西游记》、《三国演义》、《水浒传》等历史人物，并有烛台、花瓶、香炉等陈列展出，供人观赏。富贵人家有的在厅堂搭架“摆塔”，少则三层桌，多则十层桌，最高层摆以泥塔或铁塔，低层陈列一双秧盆，青葱吐绿，以示丰收。中间各层则排列历代名人和戏曲人物，整个庭院灯烛辉煌，增添佳节气氛。

九、重　阳

　　九月初九日，谓重阳节，因九为阳数，日月并重，故称重阳，也叫重九。

　　重阳节俗，按《续齐谐记》述“汝南桓景随费长房游学，长房谓之曰：九月九日汝南当有大灾厄，急令家人缝囊盛茱萸系臂上，登山饮菊花酒，此祸可消。景如言举家登山，夕还，猪、犬、羊，一时暴死，长房闻之曰：此可代也。今世人九日登高饮酒，妇女带茱萸囊，盖始于此。”茱萸，草名，一叫越椒，味苦，性辛温，有散寒、温中、止痛和祛恶的药效。《八闽通志》载：“重阳，郡人率以是日登高，饮菊酒以延年，插茱萸以避恶。”《福州地方志》述：“九日登高，以大庙山与乌石山、于山为最多，儿童放纸鸢(风筝)，士大夫则仿古遗事，相约游山饮菊酒。”福州的重阳节俗，系从中原传来的。唐末十八姓随王潮入闽，开发闽海，使荒莽的东南海滨人口大量增加，文明风尚随之传入闽都，丰富闽山越地的文化生活，同时衍生了地方节俗。

　　放风筝，据说也是来自桓景与费长房的故事。一次桓景向费长房求取除邪祛瘟的药，路迷山林，后经鸽子引路，才找到费。后人为纪念此事，以纸糊鸽子，登高时随带上山发放。无山丘可登的地方，便有重阳吃糕的风俗。糕和高谐音，以吃糕代替登高消灾。福州的九重粿，便是九月九吃糕留下的旧迹。古时是用茱萸叶磨米染的色，中夹七层糖色，表面一层黄色，底层为米浆的本色。农民多自磨自蒸，馈赠亲友；城内多购自[米时]店。

　　重阳还有祭扫祖坟的活动。《长乐县志》记载“重阳必祭墓，谓之秋祭”。这与清明扫墓合称春秋二祭。他们以登高与扫墓，抒发思亲的情怀。

　　50年代以后，登高消灾之说早已无人相信。人们把登山、放风筝列入秋季文体活动内容。1990年，福建省人民代表大会将每年九月初九定为老年节。是日，有关单位组织老年人进行游戏娱乐、体育竞赛等活动，让老年人尽情玩乐，身心愉快。

十、冬　至

　　冬至，农历二十四节气之一。旧时，人家在此节日前夜，老小聚在厅堂，围坐案桌搓[米时]。用糯米磨浆压至半干搓成丸子，入锅煮熟，捞起粘上糖豆粉便是“[米时]”。案桌上放置红桔数粒，红箸一束，纸花一对，泥塑男女孩童(童儿牳)一合，瓶插红色菊花。搓时焚香点烛，小孩用福州方言唱童谣：“搓[米时]矢搓搓，依奶疼依哥，依哥讨依嫂，依弟单身哥。依嫂带身喜(怀孕)，爹妈齐欢喜。孩儿段(掉)落脚桶下，依哥马上做郎罢(爸)。”冬至搓[米时]含有祈求添丁增福之意。当晚搓的[米时]，待翌晨冬至正日当早餐。

十一、祭　灶

　　祭灶，农历十二月廿四日。按福州习俗，阴历十二月廿三日为官家祭荤灶之日，廿四日是普通民家祭素灶之日，而水上居民(疍民)则于廿五日祭灶。

　　祭灶，原是古代夏日祭火的一种仪式。火的出现，使人类脱离了茹毛饮血的时代，是值得大大纪念的。但后世把祭灶变成“灶神”崇拜，说灶神是可以“上天祈福、落地佑民”的“司命之神”。这个衍变过程，大约始于汉代。据《后汉书·阴丑传》载，有一个叫阴子兴的孝子，腊日(十二月廿三)早炊，见到灶神出现，连忙拜求，并宰了家中的黄羊祭祀，“自是以后，暴至巨富……故后常以腊日祭灶，而荐黄羊焉。”这个传说随着时间的推移，越说越神，说灶神是玉皇大帝派到人间的“驻户大使”。一年一度，在农历十二月廿四日，灶神上天向玉帝报告户主善恶情况。为此，在灶神动身之前，家家户户都要为其饯行。祭荤灶的以鸡、鸭、鱼、肉、灶糖、灶饼、美酒等供之；祭素灶除灶糖灶饼外，还有甘蔗、荸荠、红枣、花生、金针、木耳等。在祭供时，孩童们便唱着童谣：“祭灶祭糊涂(讽刺灶神糊涂官)，灶前一只铜香炉，元宝是侬褙，金裤是侬糊，灶君上天讲好话，灶妈落地保佑侬，保佑侬爹有钱赚，保佑侬妈有钱长，保佑侬哥讨兄嫂，保佑侬读书变聪明。”祭供将毕，将旧的灶神图撕下火化，贴上新的灶神图，以示送旧迎新。在祭灶节前，外公外婆要给男女外孙送灶糖灶饼，有几个男女外孙，就得送几包，每包还要附送一张“花面壳”(假面具)。

　　现在，一些人家仍有祭灶的旧俗。灶糖灶饼更名为年糖年饼，成了福州春节市场年货之一。

十二、除　夕

　　农历十二月最后一晚，叫除夕(大年卅日、小年廿九日)，俗称三十盲晡、做年。

　　相传，“年”是一个恶魔，每年除夕，就出来捉弄人。故在除夕之时，家家户户贴新符(春联)、放鞭炮以驱“年”。福州还仿效旧时郑唐烧火炮驱“年”除灾的节俗。

　　进入十二月，人们便忙于酿酒、备年货。十五日后，开始打扫屋宇房舍，谓之扫堂、筅堂。外出的亲人纷纷返回，同家人团聚。廿五日后开始蒸年糕，备鸡、鸭、鱼、肉、酒等，祭祀祖先、天地神，谓之分年。女婿向岳父母送年礼，谓之送年。除夕之夜，红烛高烧，合家欢乐，共饮晚宴，谓之做岁。是夜再拂扫厅堂，放鞭炮，煮隔年饭。隔年饭用木制蒸饭甑装盛，周围插朱红筷子十双，贴红纸，扎红绳，并撒上“五子”(红枣、花生、瓜子、桂圆子、栗子)，摆在厅堂案桌上。家中主要门户、窗帘、箱笼家具、贵重器皿物件压上“金银纸箔”，意味着这家金银财宝多到从门缝里溢出，象征着明年发大财。

　　旧时，三十盲晡(三十晚上)是债主讨债、债户躲债最紧张的日子。旧时欠债不能过年，就是不能过三十晚上。家住城外的债户跑到后洲尚书庙，家住城内的则跑到城隍庙看戏躲债。

　　50年代后，福州城乡人民生活水平普遍大幅度提高，逼债之事早已消声匿迹。年货供应，花色品种，应有尽有。机关、工厂、商店张灯结彩，街道两旁，彩灯万朵，火树银花，大家欢天喜地，迎接新的一年到来。