游客在福州肉燕博物馆内参观。　　

随着木槌雨点般落下，一块猪肉被逐渐打成肉泥，引得围观游客连连赞叹。3月30日下午，位于闽侯青口镇后福村的福州肉燕博物馆，迎来100人的旅行团，来自后福村的肉燕非遗传承人向游客展示“千锤百炼”的肉燕文化。

游客们走在后福村干净整洁的村道上，墙上的卡通画将肉燕制作过程和历史娓娓道来。后福村肉燕发展历史可以追溯到20世纪五六十年代，得益于当时成立的福州肉燕生产合作社以及“七里”地区发达的养殖业，后福村的燕皮加工厂如雨后村笋般涌现，成为村内的支柱产业。

为了带动肉燕产业发展，打造特有的肉燕文化IP，后福村联合福州日报精心策划了“福州肉燕博物馆”项目，于今年年初开馆。这是省内第一座肉燕博物馆，通过推出“后福肉燕天团”IP与“后福肉燕”专属绘本，生动展示了福州肉燕的传统制法，讲述了后福村以肉燕特色产业为抓手的乡村振兴之路。

游客林先生虽然已和肉燕“熟识”多年，但当日的体验肉燕制作过程还是让他感到很新鲜。“保护性迁建的古厝被活化利用建成肉燕博物馆，充满了创意。虽然我们很早就吃过肉燕，但还没有这样系统了解过肉燕的‘前世今生’，肉燕博物馆的建立，很有文化意义。”

后福村党支部书记刘祥安为当日的旅行团当起义务讲解员。“31日，还有一个100多人的旅行团来肉燕博物馆参观”，刘祥安说，东南汽车城青口、尚干和祥谦三镇将五虎山郊野公园、林森公园、福州肉燕博物馆和尚干小吃串联成“七里文化一日游”线路，3月份以来，福州肉燕博物馆人气满满，每个周末都要接待旅行团。旅行团的到来，给乡村添人气、给产业添活力，更带火了肉燕销售。

刘祥安说，肉燕博物馆周边还配套建设了后福古厝步道、后福芳草地露营地，露营地的烧烤区和围炉煮茶等项目也已开放，期待更多市民游客进村游玩，尽享美食，村里将安排义务讲解员做好服务。