【典型示范】连江300亩“海洋虫草”上市
日期：2024-06-21 09:26
来源：福州晚报
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形状像肠子，长得似蚯蚓，藏在沙滩里，富含高蛋白，味道尤鲜美——它就是沙虫，又叫方格星虫，素有“海洋虫草”之称。眼下，连江县晓澳镇300亩沙虫迎来了上市季。
据了解，晓澳镇位于闽江和敖江入海口的交汇处。这里孕育了成片壮观的沙质滩涂，出产的沙虫通体洁白、肉质脆嫩、口味鲜甜，可鲜食，亦可晒干，炸、炒、炖、烩、煮汤均可，深受消费者喜爱。
连日来，渔民们手持特制的小锄头，忙碌地采收沙虫。据沙虫养殖户陈训灿介绍，目前其养殖的沙虫总产量可达6.5万公斤。一公斤沙虫最高可卖到200元，主要销往福州、泉州、厦门等地的海鲜市场。
值得一提的是，当地还养殖了“沙虫伴侣”——文蛤。文蛤与沙虫习性相同，都偏爱钻沙，且不会互相捕食。当地养殖户便采用沙虫和文蛤混养的方式，让一片滩涂实现双丰收。
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