《福州市仓山区人民政府关于印发仓山区重餐饮禁设区域清单（第1批）的通知》政策解读
日期：2024-08-02 09:57
来源：仓山区人民政府
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一、背景依据
为了加强餐饮油烟污染防治，改善大气环境质量，保障公众健康，根据《中华人民共和国大气污染防治法》《福州市大气污染防治办法》《福州市餐饮服务项目油烟污染联防联治工作机制（试行）》（榕环保规【2023】3号）要求，制定本清单。
二、目标任务
遵循绿色低碳发展理念，形成促进业态提升、优化人居环境的良好局面。重点抓好重餐饮的油烟污染源头治理，全面提升餐饮业态绿色发展水平，形成政府主导、行业自律、规范经营、社会监督的餐饮业健康发展格局，让有福之州更加宜居宜业。
三、主要内容
综合考虑功能规划、商贸布局、群众需求等情况，开展对所辖区域餐饮场所全面摸排，建立《福州市仓山区重餐饮禁设区域清单（第一批）》。
四、关键词诠释
重餐饮：指产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目，不包括不设厨房和中央空调的自制饮品制售、零售烧卤熟肉食品、食品复热的餐饮服务项目和不设炒炉和无煎、炒、炸、烧烤、焗等产生油烟、异味、废气制作工序的蒸煮类热食制售、冷食类制售、生食类制售等餐饮服务项目。
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